Плиты газовые используется при обустройстве кухонных помещений, предназначены для приготовления пищи. Функционирование подобных агрегатов выполняется на природном газе. Эти кухонные приборы могут подсоединяться к централизованному газоснабжению или к автономному газовому баллону, в котором топливо находится в сжиженном состоянии. В газовых плитах, работающих автономно, важную роль играет редуктор. Проходя через сопло, газ смешивается с воздухом, образуя газо-воздушную смесь. Управляемый поток газа поступает в горелку. Использование таких агрегатов требует строжайшего соблюдения техники безопасности.

Осуществляется выпуск современных плит газовых с двумя, тремя, четырьмя и шестью конфорками. В состав этих кухонных приборов входят корпус, духовой шкаф (не всегда), рабочий ствол с вкладышами конфорочными, газовые горелки, устройство для распределения газа с кранами. Элементы плит газовых должны изготавливаться из материалов, которые отличаются термостойкостью, устойчивостью к коррозии и долговечностью. Детали и все внешние поверхности, могут иметь эмалевое покрытие или быть изготовленными из нержавеющей стали.