Современные хозяйки, успевшие приобрести для своей кухни самые мощные кухонные агрегаты, и по сей день не готовы отказаться от использования посуды эмалированной. Кастрюли и миски различного объема, кружки и чайники, емкости для хранения готовых блюд – они не только имеют достойный внешний вид, украшены различными рисунками и орнаментами, но и совершенно безопасны, поскольку эмалевое покрытие препятствует прямому контакту продуктов с металлом.
Перед использованием посуду эмалированную необходимо залить проточной водой и прокипятить – это позволит новой эмали окрепнуть. Для того чтобы поверхность посуды эмалированной как можно дольше оставалась эстетически привлекательной и безопасной, следует оберегать такие изделия от ударов и сколов эмалевого покрытия. Уход за такой кухонной утварью довольно прост: мыть такую посуду можно даже в посудомоечной машине. А для того чтобы снять накипь, достаточно прокипятить в эмалированных емкостях немного лимонной кислоты.
Емкость со сколом или посуду, в которой на эмали появились трещины, использовать для приготовления пищи уже не стоит. Лучше приобрести новую эмалированную кастрюлю или миску в замен старой.