На данный момент алюминий является самым распространенным металлом при производстве посуды. Кастрюли, казаны, сковороды, утятницы -  всю эту необходимую хозяйке утварь, производят, в основном, из алюминия. Вилки, ложки, тарелки, кружки, дуршлаги, противни  - и для их производства используется алюминий (напомним, что в недавнем прошлом он являлся и авиационным металлом). Почему же алюминий так популярен у производителей и потребителей? Все объяснимо и просто: этот метал сравнительно недерогой, обладает немалой устойчивостью к коррозийным изменениям, имеет низкую температуру плавления, а соответственно более низкие затраты на производство, очень легок. В результате, это все делает посуду из алюминия недорогой и имеющей ряд привлекательных для покупателя свойств.

Посуда алюминиевая разделяется на литую и штампованную. Штампованная легче и дешевле, так как металла для производства требуется меньше, литая обладает лучшими теплопроводными и антидеформационными свойствами. Толщина дна у алюминиевой посуды разнится: у «штамповки» обычно не более 5 мм., у литой же, наоборот, не менее 5 мм. Соответственно, чем толще дно, тем посуда алюминиевая устойчивее к деформационным изменениям, про это стоит не забывать, так как алюминий – довольно мягкий металл.