Посуда стеклокерамическая – это последнее новшество в области кухонной утвари. Хотите, чтобы ваша кухня выглядела стильно и современно? Приобретайте стеклокерамические варочные поверхности, а вмести с ними и посуду стеклокерамическую, ведь кроме таких изделий для новомодных плит ничего другое не подойдет.
Сырьем для посуды стеклокерамической служит стекло, переведенное во всей массе в кристаллическое состояние. Изготавливают такую посуду несколькими способами: прессованием, прокаткой или выдуванием. Стеклокерамика не имеет пор, весьма прочна и не боится (до определенного предела) высоких температур. Дно такой посуды плоское и максимально ровное, что способствует улучшению теплопроводности от плиты к емкости. Несомненным плюсом является и то, что дно посуда из стеклокерамики имеет толстое и многослойное, оно не подвергается деформации вследствие нагрева. Тепло в такой посуде будет распространяться быстро и равномерно, что очень важно для качественного приготовления любого блюда.
Для того чтобы посуда прослужила как можно дольше, ее следует правильно подбирать: диаметр конфорки не должен превышать диаметр посуды, которая будет использоваться на этой конфорке.